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京都学園大学人文学部歴史文化学科民俗学コース
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高知県須崎市のお雑煮
材料
切り餅、人参、大根、ネギ、きのこ(えのき)、お揚げ
レシピ
鰹節で出汁をとる。
薄口醤油を入れ。
人参、大根などを入れる。
切り餅を焼かずに入れる。

後ろは皿鉢料理です。
高知県のだいたいの家が皿鉢料理でお節料理の家はあまりありません。
5e2c13a5.jpg

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京都学園大学
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歴史民俗学専攻の活動の模様をお伝えします。
受験生、在学生のご家族の方、関係者の皆様にも楽しんでいただければ幸いです。