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京都学園大学人文学部歴史文化学科民俗学コース
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石川県金沢のお雑煮です。
材料 だし用にカツオ・昆布
     鳥ササミ・角モチ・かまぼこ・三ツ葉・醤油・塩・ みりん・酒
1 カツオと昆布のだしをとる
2 水にササミを入れて沸騰させだしを入れる。
3 酒・醤油・みりん・塩で味をつける。
4 焼いた角モチを入れる。
5 お椀にモチ・ササミ・かまぼ こ・結び三ツ葉を入れる。
6 汁を入れる。
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京都学園大学
人間文化学部
歴史民俗学専攻の活動の模様をお伝えします。
受験生、在学生のご家族の方、関係者の皆様にも楽しんでいただければ幸いです。